Calamars sauce piquante
Calamars salsa picant

Une tapa encore meilleure si elle est préparée à l'avance et réchauffée au moment de la dégustation.

Ingrédients
- Calamars
- Concentré de tomates
- Vin blanc
- Ail
- Sel
- Piment d'Espelette en poudre
- Persil

Préparation
Faites revenir les calamars coupés en petits morceaux avec 2 gousses d'ail, sel, piment et persil.
Mélangez le concentré de tomate avec le vin blanc. Rajoutez la sauce sur les calamars.
Laissez mijoter puis servir bien chaud.

Conseils
En fin de cuisson, rectifiez l'assaisonnement et rajoutez un peu de persil coupé.

 

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