Carpaccio de fruits au Touron

Ingrédients:

- Melon
- Pastèque
- Mangue
- Prune noire
- Fraises
- Fraises des bois
- Kiwi
- Orange
- Ananas
- Pêche de vigne
- 200 gr de touron de Xixona

Préparation :

Coupez tous les fruits de façon homogène, d'une épaisseur de 2 mm environ. Disposez sur un plat en combinant les différentes couleurs.

Couvrez de sirop (1/2 litre d'eau pour ½ kg de sucre) et saupoudrez de touron émietté.

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