Receptes dels Xefs Catalans

Recettes des Chefs Catalans




LES CHEFS AU NORD :


LES CHEFS AU SUD :

  • Santi Santamaria, défenseur de la cuisine traditionnelle face à la montée en puissance de la gastronomie moléculaire, dont le chef de file est Ferran Adrià. Santi Santamaria est décédé le 16 février 2011, son restaurant reste ouvert.


  • elBulli, incontournable Ferran Adrià Acosta, considéré comme le meilleur restaurant du monde !! Si vous y allez, faites nous un commentaire..., perso j'ai pas trop les moyens de manger la cuisine moléculaire, Ferran quan me convides ?


RECETTES EN FRANCAIS :

 

LES ÉTOILÉS DU MICHELIN 2010 (1 étoile) DE CATALUNYA DEL NORD :


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