Cuina Catalana          

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• Anchoïade
• Anchois Frais au citron
• Anchois aux poivrons rouges
• Anxoves crues amb vinagre de vi - Anchois frais marinés
• Billes de foie gras au sirop de Banyuls et confit
• Bunyols de bacallà
• Buffet provençal
• Calamars à l'encre - Calamars negres
• Calamars pour l’apéritif
• Calamars sauce piquante Calamars salsa picant
• Coca aux épinards
• Croûte aux olives
• Empanades
• Empedrat
• Escalivada
• Escudella de Cerdagne
• Esqueixada de bacallà
• Esqueixada - Salade de morue
• Feuilleté aux anchois de Cotlliure
• Flan aux asperges vertes
• Foie gras poêlé au muscat
• Foie gras de canard mi-cuit poché au carignan
• Gambas Floréal
• Gambas à la moutarde
• Gambas à la Tomate et aux Amandes
• Gambas rôties au caramel safrané de Banyuls
• Gazpacho catalan
• Huîtres Rockfeller
• Involtinis de jambon cerdan
• Millefeuille aux tomates
• Molsa de pebrot
• Morue Crespells de Morue - Crespells de Juliana
• Moules Vinaigrette échalote
• Oeufs durs farcis
• Oeufs pochés au Byrrh
• Pa amb Oli
• Pa amb tomaquet
• Pain de thon à la catalane
• Poivrons à la purée de Thon
• Pommes de terres à l'ailloli
• Rostes - Tranches de lard grillées
• Rouleaux de printemps catalans
• Salade Catalane
• Salade catalane mar i muntanya
• Salade de jeunes fèves tendres
• Salade de pâtes à la catalane
• Salade de pois chiche - Amanida de cigrons
• Salade thailandaise
• Saucisses en sauce tomate
• Seiches persillées
• Soupe catalane
• Soupe d’ail - sopa d’all
• Soupe catalane de lentilles au chorizo
• Soupe aux crevettes - Crema de gambes
• Soupe de Frigoleta
• Tapas catalanes superbes
• Tapas espagnoles no sem sectaris !
• Tapas espagnoles autre site
• Tarte aux anchois frais de Cotlliure
• Tarte aux asperges et au saumon - Tarta amb espàrrecs i salmó
• Tarte oignon confit, pomme et roquefort - Pastís de ceba confitada, poma i roquefort
• Terrine d’Agneau à la Menthe Fraîche
• Terrine de foie gras mi-cuit au Muscat et à l'Armagnac
• Terrine thon, asperges et artichaut - Flam de tonyina, espàrrecs i carxofes
• Thon - Cubes de thon aux poivrons
• Tomates séchées, recette de Guy Martin, plus précise
• Tomates séchées
• Tomates séchées à l'huile
• Truita (omelette) Catalana d'Almacelles aux épinards et pignons
• Truita (omelette) de patata ràpid d'en Rodolf
• Truita de patata - Omelette de pommes de terre
  

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