Cuina Catalana

            Légumes

• Aubergines à la Catalane
• Aubergines a la tomate - albergínies amb tomáquet
• Aubergines au gratin à la Catalane
  
• Aubergines aux cèpes - albergínies fregides amb bolets
• Aubergines grillées
• Blanquette de pomme de terre - Blanqueta de trumfes
• brou-bufat
• Calçotada
• Calçotada de Valls
• Champignons à la Catalane
• Cigrons guisats a la Catalana
• Coeurs d'artichauts violets au jus & vieux parmesan
• Escalivada
• Escalivada, autre recette
• Espinacs a la Catalana
• Estofat de carxofes - Artichauts à l'étouffée
• Faves a la Catalana
• Fèves à la Catalane   
• Fèves à l'étouffée - Estoffat de faves
• Gourganes à la Catalane
• Laitues braisées à la catalane
• Légumes rôtis au four
• Mosaïque de légumes et crème de Tahina
• Poivrons grilles - pebrots a la brasa
• Pois chiches à la Catalane - Cigrons a la Catalana
• Ratatouille Catalane
• Riz catalan
• Samfaïna
• Tourin Catalan
• Trinxat de Cerdagne
• Trinxat de la Cerdanya
  
  
  
  Retour Sommaire Recettes