C'est l'un des espoirs de la cuisine Nord-Catalane. Agé d'une trentaine d'années, ce jeune chef marie ses racines roussillonnaises à ses inspirations culinaires acquises lors de ses multiples voyages à l'étranger, dont six années passées en Angleterre. Un mélange de techniques mis au service du meilleur des produits du terroir, dont la truffe qu 'il met en avant sur sa carte. Inventive et originelle, sa cuisine fait de plus en plus d'émules auprès des gourmets. Il est en effet nécessaire de réserver pour pouvoir y goûter !
L'August'Inn,
37-39 rue des Augustins 66000 Perpignan
04 68 35 11 29
Fermé le dimanche Le site du restaurant contact@augustinn.fr
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C'est l'un des espoirs de la cuisine Nord-Catalane. Agé d'une trentaine d'années, ce jeune chef marie ses racines roussillonnaises à ses inspirations culinaires acquises lors de ses multiples voyages à l'étranger, dont six années passées en Angleterre. Un mélange de techniques mis au service du meilleur des produits du terroir, dont la truffe qu 'il met en avant sur sa carte. Inventive et originelle, sa cuisine fait de plus en plus d'émules auprès des gourmets. Il est en effet nécessaire de réserver pour pouvoir y goûter !